Τεχνολογία Παραγωγής Γαλακτοκομικών και Τυροκομικών Προϊόντων
Tην Τετάρτη 14 Νοεμβρίου 2018, πραγματοποιήθηκε, στο πλαίσιο του προγράμματος ”Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά”, από το Γραφείο Διαχείρισης Στρατηγικών Προγραμμάτων της Αμερικανική Γεωργική Σχολή, εκδήλωση με τίτλο: «Process and Product Innovation in Cheese Making: The Irish Model». Η συζήτηση επικεντρώθηκε στην τεχνολογία της παραγωγής γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων καθώς και στα νέα επιχειρηματικά μοντέλα και στους κόμβους καινοτομίας.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με τους Teagasc Moorepark Food Research Centre, Ireland, R & D Milk & Cheese Related Division, Research and Development, Creta Farm – NEW MILK, Εργαστήριο Τεχνολογίας Γάλακτος & Προϊόντων του Τμημα Γεωπονιας. Τομέας Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, του Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, του Ινστιτούτου Κτηνιατρικών Ερευνών ΕΛΓΟ Δήμητρα – ELGO Demeter καθώς τη Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.
