Ο Σταύρος έχει σπουδάσει Οικονομικές Επιστήμες στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και κατόπιν έκανε το Μάστερ του στη Διοίκηση Επιχειρήσεων στο Πανεπιστήμιο Μακεδονίας. Έχει πιστοποιηθεί ως Σύμβουλος Εναλλακτικού και Βιώσιμου Τουρισμού της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, ενώ έχει παρακολουθήσει εκπαιδευτικά σεμινάρια που καλύπτουν τις θεματικές ενότητες του Digital Marketing και των Εξαγωγών.
Έχει εργασθεί ως Σύμβουλος Μάρκετινγκ και Πωλήσεων, έχοντας συνεργαστεί με μεγάλες εταιρίες τροφίμων στην Ελλάδα, υποστηρίζοντάς τις στην έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων, την αναδιοργάνωση τμημάτων πωλήσεων, τις εξαγωγές και το σχεδιασμό και υλοποίηση στρατηγικών μάρκετινγκ. Έχει συμμετάσχει εθελοντικά στο Εργαστήριο Μάρκετιγνκ του Πανεπιστημίου Μακεδονίας (MarLab), ενώ ως εθελοντής μέντορας στο Σωματείο Επιχειρηματικότητας Νέων(ΣΕΝ) έχει πραγματοποιήσει εισηγήσεις με θέμα την επιχειρηματικότητα σε σχολεία όλων των βαθμίδων και έχει υποστηρίξει ομάδες μαθητών που συμμετείχαν σε διαγωνισμούς επιχειρηματικότητας.
