Συντάκτης: superadmin

Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά: Πρόγραμμα Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών

Γνωρίστε την Φάλια

Η Φάλια Οικονόμου, 60 ετών, γεννήθηκε και ζει στην Αθήνα. Είναι καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστήμης της Φυτικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (Γ.Π.Α.), όπου διδάσκει μαθήματα σχετικά με τη διαχείριση ζιζανίων, τη φυσιολογία καλλιεργειών και τα φαρμακευτικά και αρωματικά φυτά (Α.Φ.Φ.). «Από παιδί λάτρευα τη φύση και ενδιαφερόμουν για τη μελέτη του περιβάλλοντος, οπότε το Γ.Π.Α. ήταν η πρώτη μου επιλογή», δήλωσε η Φάλια. «Μελετά την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τους παράγοντες που επηρεάζουν την παραγωγικότητα των καλλιεργειών καθώς και την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας. Η διατριβή μου αφορούσε τη βιολογία και τον έλεγχο του Johnsongrass (Sorghum halepense, Σόργος ο χαλέπιος), του σημαντικότερου ζιζανίου των καλλιεργειών, και μελέτησα τρόπους προστασίας των καλλιεργειών από το ζιζάνιο». Εκτός από τα παραπάνω, τα ερευνητικά ενδιαφέροντα της Φάλιας περιλαμβάνουν την αξιολόγηση της αντοχής στην ξηρασία, το μετριασμό των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής στις καλλιέργειες στην Ελλάδα, και την αγροβιολογική ποικιλομορφία. Σχεδίασε και υλοποιεί το πρόγραμμα Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών (Α.Φ.Φ.) στο Γ.Π.Α.

Το Πρόγραμμα Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών (Α.Φ.Φ.)

Την τελευταία δεκαετία, η Φάλια μελετά τα Α.Φ.Φ. τα οποία συνιστούν ιδιαίτερα προσοδοφόρες καλλιέργειες για την ελληνική αγροτική οικονομία. Υπάρχει μεγάλη ζήτηση για τα Α.Φ.Φ. από φαρμακευτικές εταιρείες λόγω των διαφόρων οφελών τους για την υγεία, και το ελληνικό κλίμα ευνοεί την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας Α.Φ.Φ. «Κατά τη γνώμη μου, η βασική έρευνα για τα Α.Φ.Φ. από το Πανεπιστήμιό μας δεν διαχέεται, οπότε η προηγμένη γνώση και τα αποτελέσματα των πειραμάτων μας δεν βελτιώνουν τις αποδόσεις των αγροτών ή την ποιότητα των προϊόντων τους», δήλωσε η Φάλια. «Το πιο σημαντικό είναι ότι οι αγρότες δεν έχουν πρόσβαση στην καινοτομία στον τομέα των ΑΦΦ, που αποτελεί προπαιτούμενο στις διεθνείς αγορές υψηλών προδιαγραφών». Ως απάντηση, η Φάλια σχεδίασε ένα ολοκληρωμένο διετές εκπαιδευτικό πρόγραμμα για το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» που θα προσφέρει στους νέους αγρότες την ευκαιρία να μάθουν όλα όσα χρειάζονται για τα Α.Φ.Φ. από την παραγωγή ως και την προώθηση των προϊόντων στην αγορά.

Πρόγραμμα Αρωματικών και Φαρμακευτικών Φυτών: Λεπτομέρειες 

Το πρόγραμμα των Α.Φ.Φ. περιλαμβάνει δύο φάσεις. Πέρυσι, στην πρώτη φάση του προγράμματος, το Γ.Π.Α. υιοθέτησε αγροκτήματα σε τέσσερις περιοχές της Θεσσαλίας: στη Λάρισα, την Βρύναινα Αλμυρού κοντά στον Βόλο, τα Φάρσαλα, και το Γραμματικό κοντά στην Καρδίτσα. Το Γ.Π.Α. εκπαίδευσε 60 αγρότες και νέους από αυτές τις περιοχές που ενδιαφέρονται να αναπτύξουν την καλλιέργεια των Α.Φ.Φ. Οι ωφελούμενοι έλαβαν 54 ώρες θεωρητικής εκπαίδευσης και 54 ώρες πρακτικής εκπαίδευσης, οι οποίες περιελάμβαναν οδηγίες για γεωργικά θέματα (φύτευση, λίπανση, άρδευση, έλεγχος ζιζανίων), θέματα επεξεργασίας (συγκομιδή και ξήρανση), την ανάπτυξη επιχειρηματικού σχεδίου και το μάρκετινγκ. «Επισκεπτόμασταν τα χωράφια των ωφελούμενων τις Παρασκευές και τα Σάββατα», δήλωσε η Φάλια. «Οργανώσαμε επίσης εκδρομές στα βουνά για να εντοπίσουμε άγριες ποικιλίες και επισκεφθήκαμε πιστοποιημένα θερμοκήπια και εταιρείες βιομηχανικής απόσταξης». Τώρα η Φάλια διαχειρίζεται αυτή τη φάση του προγράμματος με 15 νέους ωφελούμενους στα Τρίκαλα.

Στο τέλος της πρώτης φάσης, το ΓΠΑ αξιολόγησε την αρχική ομάδα των 60 ωφελουμένων, με βάση το επιχειρηματικό σχέδιο που κλήθηκαν να καταστρώσουν. Στη συνέχεια, η Φάλια και οι συνεργάτες της επέλεξαν πέντε ωφελούμενους από κάθε περιοχή για να συμμετάσχουν στη δεύτερη φάση του προγράμματος, η οποία διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο. Οι ωφελούμενοι σε κάθε περιοχή θα συνεργαστούν για να παράγουν ένα καινοτόμο προϊόν από τα ΑΦΦ το οποίο θα προωθήσουν στην αγορά.

Συμμετοχή στον “Πειραματικό Αγρό” και όραμα

Η Φάλια σχεδιάζει επίσης να δημιουργήσει μια καλλιέργεια ρίγανης στον “Πειραματικό Αγρό” του Γ.Π.Α. στην Κωπαΐδα, όπου οι αγρότες θα διδαχτούν πώς να καλλιεργούν δύο τύπους ρίγανης. Στα μέσα Μαρτίου θα γίνει ένα πρώτο μάθημα κατάρτισης σχετικά με το πολλαπλασιαστικό υλικό στα θερμοκήπια και θα ακολουθήσει ένα δεύτερο στη διάρκεια της συγκομιδής τις βέλτιστες γεωργικές πρακτικές, τη λίπανση και την άρδευση.

 «Το μακροπρόθεσμο όραμά μας είναι να οργανώσουμε τον κλάδο και να δημιουργήσουμε ένα δίκτυο αγροτών που θα συνεχίσουν να τον αναπτύσσουν, εκμεταλλευόμενοι τις πολλές ευκαιρίες που υπάρχουν στην ελληνική και ευρωπαϊκή αγορά γι΄ αυτά τα προϊόντα», δήλωσε η Φάλια. «Τα Α.Φ.Φ. προσφέρουν τόσες πολλές δυνατότητες για την παραγωγή φαρμακευτικών και καλλυντικών προϊόντων είτε, στο πλαίσιο συνεργασιών με τυροκομεία, για την παραγωγή καινοτόμων τυροκομικών προϊόντων. Οι αγρότες απλώς πρέπει να συνεχίσουν να αναπτύσσουν με τη χρήση των καινοτομιών τα πιστοποιημένα τοπικά είδη τους».

Ελληνικό τσάι του βουνού: Παραγωγή και καινοτομία με κάψουλες

Γνωρίστε τον Χρήστο

Ο Χρήστος Μυλωνάς, 25 ετών, γεννήθηκε στην Αθήνα και ζει με τους γονείς στη Βρύναινα Αλμυρού, ένα χωριό με 250 μόνιμους κατοίκους, 60 χιλιόμετρα έξω από τον Βόλο. Το χωριό είναι γνωστό για την παραγωγή ελληνικού τσαγιού του βουνού με παραγωγή 150 τόνους τσαγιού ετησίως.

Ο Χρήστος και η οικογένειά του επέστρεψαν στη Βρύναινα το 2002, όταν ήταν 8 ετών. Ο πατέρας του είναι δάσκαλος με μετεκπαίδευση στην ειδική αγωγή, ο οποίος είχε για τέσσερα  χρόνια ένα τυφλό μαθητή στην Αθήνα, τώρα διδάσκει σε δημοτικό σχολείο του Αλμυρού, και η μητέρα του είναι τραπεζικός υπάλληλος. Η οικογένειά του κατέχει 70 στρέμματα, όπου για τρεις γενιές καλλιεργεί ελληνικό τσάι του βουνού. «Θυμάμαι ότι βοηθούσα τους παππούδες μου στα χωράφια ως παιδί, όταν ήμουν 10 χρονών», είπε ο Χρήστος. «Μετά το λύκειο, σπούδασα γεωπονία στο Τμήμα Γεωπονίας,Φυτικής Παραγωγής, και Αγροτικού Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου της Θεσσαλίας. Άρχισα να βοηθάω περισσότερο στην οικογενειακή επιχείρηση. Σήμερα κάνω το μεταπτυχιακό μου στο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλίας με ειδίκευση στο τσάι του βουνού».

Τώρα ο Χρήστος και ο πατέρας του δουλεύουν στα χωράφια. Καλλιεργούν 40 στρέμματα βιολογικού τσαγιού του βουνού, καθώς και ρίγανη, μέντα, χαμομήλι και φασκόμηλο. Το τσάι μεγαλώνει στο όρος Όθρυς σε υψόμετρο 1200 μ. και συλλέγεται από τα μέσα  Μαΐου ως τα τέλη  Ιουνίου. «Ο παππούς μου πήρε τα μοσχεύματα για τα χωράφια μας από την κορυφή του όρους Όθρυς», δήλωσε ο Χρήστος. «Στην ελληνική μυθολογία, η Όθρυς ήταν το ορμητήριο των Τιτάνων κατά τη διάρκεια του δεκαετούς πολέμου με τους θεούς του Ολύμπου. Πετούσαν βράχους από το βουνό στον Όλυμπο και κρύβονταν στα φαράγγια των βουνών, όταν ο Δίας έριχνε τους κεραυνούς του». Η οικογένεια χρησιμοποιεί μόνο φυσικά λιπάσματα και καλλιεργεί, συλλέγει, αποξηραίνει, και συσκευάζει το τσάι, όλα με τα χέρια, με τον παραδοσιακό τρόπο. Αυτή η φυσική διαδικασία έχει λάβει πιστοποίηση παραγωγής βιολογικών προϊόντων στις ΗΠΑ και στην Ευρώπη. Η ετήσια παραγωγή τους ανέρχεται στους 6-7 τόνους.

Συμμετοχή στο Πρόγραμμα των Φαρμακευτικών και Αρωματικών Φυτών

“Το πρόγραμμα ‘Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά” με βοήθησε να μειώσω το κόστος παραγωγής και να αυξήσω την ποιότητα των προϊόντων μου», ανέφερε ο Χρήστος. «Με βοήθησε επίσης στο μάρκετινγκ, στην επαφή με νέους πελάτες, και στην πιστοποίηση των προϊόντων».

Το 2009, ο Χρήστος και ο πατέρας του άρχισαν την πώληση των βοτάνων τους στο εξωτερικό. Ο πρώτος πελάτης τους ήταν στον Καναδά. Τώρα έχουν περισσότερους από 10 διεθνείς πελάτες στις ΗΠΑ, τη Γερμανία, την Ιταλία, τη Γαλλία και την Ιαπωνία. «Η αποστολή των προϊόντων μας εντός της ΕΕ είναι εύκολη, αλλά τις πρώτες φορές που στείλαμε προϊόντα έξω από την ΕΕ ήταν λίγο δύσκολο. Τα προϊόντα μας χρειαζόταν να αποκτήσουν πολλές πιστοποιήσεις μετά από πολλαπλούς ελέγχους, καθώς και έναν αριθμό καταχώρισης του FDA, της Αμερικανικής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων. Βρήκαμε τους πελάτες μας μέσω κάποιων εκθέσεων στο εξωτερικό ή μέσω του διαδικτύου. Τον περασμένο Δεκέμβριο, στη διάρκεια του προγράμματος, ξεκίνησα την εταιρεία Mountain Herbs για να κάνω πιο εύκολα εξαγωγές προϊόντων στο εξωτερικό».

Τσάι του βουνού σε κάψουλες: Καινοτομία στην αγροδιατροφή

Από τους 20 παραγωγούς τσαγιού του βουνού στην περιοχή, ο Χρήστος και ο φίλος του ο Τάσος Χριστόπουλος ήταν δύο από τους πέντε που επιλέχθηκαν για να συνεχίσουν στη δεύτερη φάση του προγράμματος, όπου θα λάβουν ανώτερη εκπαίδευση για να μετατρέψουν το τσάι τους σε ένα καινοτόμο προϊόν που θα μπορούν να το προωθήσουν στην αγορά. Σκοπεύουν να παράγουν κάψουλες  με ειδικά μείγματα τσαγιού του βουνού και άλλων τοπικών αρωματικών βοτάνων που θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μηχανή εσπρέσο. Σήμερα πειραματίζονται με διάφορους συνδυασμούς τσαγιού βουνού με μέλι, μέντα, χαμομήλι, φρούτα, και άλλα συστατικά από τη Βρύναινα Αλμυρού. «Ο στόχος είναι να εργαστούμε όλοι μαζί για να δημιουργήσουμε νέα προϊόντα», δήλωσε ο Χρήστος. «Πόσα γραμμάρια τσαγιού; Πόση μέντα; Ψάχνουμε ακόμα τους συνδυασμούς που θα δώσουν τις καλύτερες γεύσεις».

«Το ελληνικό τσάι του βουνού δεν είναι ακόμα γνωστό έξω από την Ελλάδα», δήλωσε ο Χρήστος. «Τα τελευταία τρία ή τέσσερα χρόνια, άρχισε να αναγνωρίζεται. Θα θέλαμε να κάνουμε το τσάι γνωστό σε όλο τον κόσμο».