Από την Δευτέρα 16 Μαρτίου και με τη βοήθεια της τεχνολογίας, συνεχίζουμε το έργο μας δυναμικά και ηλεκτρονικά.
Μπορείτε πάντα να επικοινωνείτε μαζί μας στο τηλέφωνο του γραφείου (2310-471292) αφήνοντάς μας μήνυμα, το οποίο θα λαμβάνουμε άμεσα και κάποιος από τους συνεργάτες θα επικοινωνεί μαζί σας και φυσικά στο email [email protected].
Λαμία, Ελλάδα – Σε εκδήλωση με θέμα την Αγροτική Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία, ο Πολιτιστικός, Επιστημονικός και Φιλοσοφικός Σύλλογος Λαμίας “300” στον Αγροτικό Συνεταιρισμό της Stevia Hellas απένειμε το βραβείο “Θερμοπύλες” 2019, για τις καινοτόμες γεωργικές πρακτικές που εφαρμόζει αλλά και τη συνεχή ανάπτυξη στην περιοχή της Φθιώτιδας.
«Στην Ελλάδα, δεν έχουμε έντονη επιχειρηματική κουλτούρα και γι ‘αυτό ίσως δεν έχουμε λόγια για πολλές επιχειρηματικές ιδέες που υπάρχουν στον αμερικανικό πολιτισμό», δήλωσε ο Πρόεδρος του Συλλόγου Δρ. Παναγιώτης Ιακώβης, ο οποίος παρουσίασε το βραβείο στον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Stevia Hellas, Χρήστο Σταμάτη . «Η καινοτομία είναι ένας τρόπος σκέψης, και πολύ συχνά, ο φόβος της αποτυχίας στην Ελλάδα αποτρέπει τους ανθρώπους από το να εκμεταλλευτούν τις ιδέες τους».
Έχοντας ως έδρα τη Λαμία, ο Γεωργικός Συνεταιρισμός Stevia Hellas ξεχωρίζει ως παράδειγμα επιχειρηματικής επιτυχίας για το καινοτόμο μοντέλο παραγωγής και διαχείρισης που εφάρμοσε. Όντας ο μοναδικός μεγάλης κλίμακας παραγωγός της στέβιας σε όλη την Ευρώπη, η Stevia Hellas ιδρύθηκε το 2011 με 47 παραγωγούς και με 10μελή ομάδα διαχείρισης. Ο Συνεταιρισμός επικεντρώνεται στην καλλιέργεια και τυποποίηση προϊόντων στέβια και έχει επενδύσει στην παραγωγή αγροτικών προϊόντων υψηλής ποιότητας.
«Η Λαμία ήταν γνωστή για την καπνοκαλλιέργεια της», δήλωσε η Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας, Στέλλα Δάμπαση, γεωπόνος και ένα από τα ιδρυτικά μέλη του Συνεταιρισμού. «Ο παππούς μου, ο πατέρας μου και η μητέρα μου έφτιαχναν καπνό. Ήταν μια οικογενειακή επιχείρηση και θυμάμαι τον εαυτό μου να εργάζομαι στους τομείς του καπνού. Αλλά το 2009- 2010, η καλλιέργεια καπνού σταμάτησε». Το 2008, η τοπική κυβέρνηση πειραματίστηκε με την παραγωγή στέβια με μερικούς αγρότες στην περιοχή, συμπεριλαμβανομένου του πατέρα της Στέλλας. «Τότε, διαβάζαμε ότι στην Καλιφόρνια οι καπνοπαραγωγοί έγιναν καλλιεργητές στέβιας», ανέφερε η Στέλλα. «Σκεφτήκαμε λοιπόν ότι δεν θα ήταν δύσκολο να καλλιεργήσουμε στέβια επειδή χρησιμοποιούνται ακριβώς οι ίδιες τεχνικές με τον καπνό, όμως, επειδή είναι φαγητό, πρέπει να είμαστε πιο προσεκτικοί».
Η Στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό και ένα υποκατάστατο ζάχαρης μηδενικών θερμίδων που προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Stevia rebaudiana, ένα φυτό που έχει τις ρίζες του στη Βραζιλία και την Παραγουάη. «Η Στέβια είναι μια 5ετής καλλιέργεια, είπε η Στέλλα. «Κόβεις το φυτό και αυτό ξαναγεννιέται.” Η συγκομιδή γίνεται τους καλοκαιρινούς μήνες, όταν τα φύλλα έχουν την απαραίτητη γλυκιά γεύση. Στα τέλη Μαρτίου, τα χωράφια που ήταν γεμάτα με στέβια έδιναν τα πρώτα τους φύλλα και τότε, μπορούσα να δοκιμάσω τη γλυκύτητά τους».
«Η παραγωγή μας ξεκίνησε από ένα μικρό κοντέινερ στο χωριό Στύρφακα, όπου και επισκεφθήκαμε πολλούς από τους ντόπιους για να τους πείσουμε να έρθουν μαζί μας», θυμάται ο Χρήστος Σταμάτης, ο χαρισματικός διευθύνων σύμβουλος της Stevia Hellas. «Δεν ήταν εύκολο, αλλά πολλοί άνθρωποι ήταν πεπεισμένοι ότι η στέβια θα ήταν μια μεγάλη εναλλακτική λύση στην καλλιέργεια καπνού».
Ο Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Stevia Hellas, Λεωνίδας Ζέρβας, και πρώην πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου των καπνοπαραγωγών στην Ελλάδα ζήτησε από τον Χρήστο να βοηθήσει με τη διαχείριση του κύκλου ζωής, την προώθηση και τη βιωσιμότητα του προϊόντος της στέβια. Η στέβια δεν είχε καλλιεργηθεί ποτέ στην ΕΕ, οπότε το πρώτο έτος περιελάμβανε την απόκτηση καλλιεργητικής εμπειρίας και τη μετάβαση από την γραφειοκρατία που υπήρχε στην ΕΕ, στον τομέα της ανάπτυξης στέβιας. «Ξεκινήσαμε να εισάγουμε σπόρους από διαφορετικές χώρες όπως τις ΗΠΑ, τον Καναδά και το Ισραήλ και να τις δοκιμάζουμε σε διαφορετικά πεδία», ανέφερε ο Χρήστος. «Είχαμε επιτυχία αλλά και πολλές αποτυχίες».
«Η Stevia Hellas ήταν το πρώτο μέρος παραγωγής στέβιας στην Ευρώπη», δήλωσε ο Ηλίας Κάλφας, Υπεύθυνος της δράσης «Υιοθετώντας Μικρά Οικογενειακά Αγροκτήματα» του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά», στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή. «Ήταν πρωτοπόροι. Η ΕΕ δεν διέθετε κανονισμούς σχετικά με την στέβια και την παραγωγή της, οπότε ήταν οι πρώτοι που άνοιξαν τον δρόμο όσον αφορά στις τεχνικές καλλιέργειας, τα φυτοφάρμακα κ.λπ. στην Ευρώπη».
Όσο η Στέλλα μάθαινε για την καλλιέργεια της στέβιας, ο Χρήστος επισκεπτόταν τις ευρωπαϊκές συνόδους κορυφής με στόχο να δημιουργήσει το σωστό επιχειρηματικό μοντέλο έτσι ώστε το Συνεταιρισμός να καταφέρει να αναπτυχθεί με βιώσιμο τρόπο. «Η εύρεση του αρχικού κεφαλαίου ήταν μια πρόκληση», δήλωσε ο Χρήστος. «Έτσι λοιπόν επενδύσαμε οι ίδιοι και όλοι συνέβαλαν το ίδιο ποσό. Ξεκινήσαμε με 50-70 χιλιάδες ευρώ».
«Ο Συνεταιρισμός μας δεσμεύεται να πουλήσει το τελικό προϊόν, όχι το ακατέργαστο προϊόν», δήλωσε ο Χρήστος. «Παράγουμε τρία προϊόντα στέβιας: πρώτα υπάρχουν τα στεγνά φύλλα στέβιας, ολόκληρα ή θρυμματισμένα, που είναι ιδανικά για τσάι ή σαν γλυκαντικό στο μαγείρεμα. Στη συνέχεια υπάρχει καθαρή σκόνη στέβια, η οποία είναι 250-400 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και είναι ιδανική για βιομηχανική χρήση σε σόδες και χυμούς από εταιρείες όπως η Κρι-Κρι η Green Cola και ο Όλυμπος. Τρίτον, υπάρχουν κρύσταλλοι στέβιας, οι οποίοι πωλούνται πλέον σε όλα τα ελληνικά σουπερμάρκετ ως επιτραπέζια γλυκαντική ουσία. Ένα κουταλάκι του γλυκού στέβια είναι τρεις φορές πιο γλυκό από ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Τόσο η καθαρή όσο και η κρυσταλλική επεξεργάζονται από μια εταιρεία φίλων που βρίσκεται στη Λυών της Γαλλίας, έτσι έχουμε 100% ευρωπαϊκά προϊόντα που καλλιεργούνται εδώ στην Ελλάδα».
Η Stevia Hellas είναι πλέον ο μεγαλύτερος παραγωγός στέβιας σε όλη την Ευρώπη με 60 παραγωγούς, κυρίως από τη Λυγαριά και το Λιανοκλάδι. Στα τέλη του 2017, ο Συνεταιρισμός μεταφέρθηκε στο κτίριο που βρίσκεται ακόμη και σήμερα, στη Λαμία, το οποίο περιλαμβάνει αίθουσα συσκέψεων, χώρο κουζίνας και χώρο παρουσίασης των τελικών προϊόντων. «Όπως λέμε στο χωριό μου, ο ουρανός είναι το όριο», είπε ο Χρήστος. «Η ζήτηση είναι τεράστια και πρέπει να ανταποκριθούμε στις ανάγκες των πελατών μας. Αυτό σημαίνει περισσότερες συνεργασίες, περισσότερα πεδία, περισσότεροι παραγωγοί ».
Ο Συνεταιρισμός είναι γνωστός για τον ενεργό ρόλο του στην αγροτική ανάπτυξη της περιοχής. «Εστιάζουμε και επενδύουμε σε ανθρώπους», είπε ο Χρήστος. «Εκπαιδεύουμε συνεχώς τα μέλη μας στην αγροτική αειφόρο ανάπτυξη μέσω της συμμετοχής μας στα Ευρωπαϊκά Προγράμματα RurInno & RurAction. Οι νέοι μας παραγωγοί λαμβάνουν εκπαίδευση μέσω του Προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά». Η Στέλλα και ο Στέφανος Παπαποστόλου, ιδρυτικό μέλος και ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς μας, ήταν ωφελούμενοι του προγράμματος ΝΓΝΓ το 2018. Έμαθαν, μεταξύ άλλων, ποια μέτρα πρέπει να λάβουμε ώστε να πιστοποιήσουμε τα χωράφια μας για βιολογική καλλιέργεια. Θέλουμε επίσης να ενισχύσουμε την επιχειρηματικότητα των γυναικών και να ενθαρρύνουμε περισσότερες γυναίκες να εργαστούν για τον Συνεταιρισμό. Το τριάντα τοις εκατό των παραγωγών μας είναι γυναίκες, συμπεριλαμβανομένων των δύο κορυφαίων παραγωγών μας».
«Το πρόγραμμα Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά είναι η ευκαιρία μιας ζωής, μιας από τις μεγαλύτερες επενδύσεις στη χώρα μου, και πρέπει να το εκμεταλλευτούμε», δήλωσε ο Χρήστος. «Πιστεύω ακράδαντα ότι η συνεργατική εκπαίδευση πρέπει να αποτελεί μέρος αυτού του προγράμματος. Αν δεν συνεργαστούμε, πώς μπορούμε να ανταγωνιστούμε; Πρέπει να επικεντρωθούμε στις συνέργειες και στο συνεταιριστικό κίνημα, να επικεντρωθούμε στην συνεργατική οικονομία και να καταφέρουμε να παράγουμε περισσότερα με λιγότερα. Υπάρχουν τόσο μεγάλη προοπτική εδώ». Μίλησε με πάθος και σιγουριά και ήταν ξεκάθαρο για μένα πόσο αγαπούσε τη Λαμία.
«Πολλοί από τους παραγωγούς μας είναι νέοι και έχουν έναν νέο τρόπο σκέψης», δήλωσε ο Χρήστος. «Έχουν πολλά προσόντα σε διάφορους τομείς. Ξέρω αυτούς τους ανθρώπους, γεννήθηκα εδώ. Είμαι βαθιά ενσωματωμένος σε αυτόν τον τομέα. Έχω περάσει μια δεκαετία εργασίας στο Συνεταιρισμό, και έχω ξεπεράσει προκλήσεις και δυσκολίες. Θέλω να περάσω αυτή τη γνώση στους νέους. Νομίζω ότι πλέον, μπορώ να ξεκινήσω να μοιράζομαι την εμπειρία μου».
Το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» είναι μία πρωτοβουλία για τη δημιουργία ευκαιριών απασχόλησης και επιχειρηματικότητας για τους νέους στον αγροδιατροφικό τομέα στην Ελλάδα. Το Πανεπιστήμιο Rutgers ηγείται αυτού του πολυετούς και πρωτοποριακού προγράμματος σε συνεργασία με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και την Αμερικανική Γεωργική Σχολή.
Το πρόγραμμα υλοποιείται μέσω αποκλειστικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος.
Το όραμα του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» είναι να στηρίξει πρωτοβουλίες για την ανάπτυξη ικανοτήτων που θα συμβάλλουν θετικά στην επιχειρηματικότητα των νέων, στην αύξηση της απασχόλησης και της καινοτομίας σε ολόκληρο τον αγροδιατροφικό τομέα. Στο πλαίσιο αυτό, η πρόσκληση αποτελεί μέρος της ευρύτερης δράσης του προγράμματος που αφορά τα προγράμματα ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού.
Στόχος είναι ο σχεδιασμός στοχευμένων προγραμμάτων κατάρτισης ώστε να απαντούν σε συγκεκριμένες ανάγκες του κλάδου συνδυάζοντας την βιωματική εκπαίδευση με την επιστημονική συμβουλευτική αλλά και την επιχειρηματική καθοδήγηση.
Τα ενδιαφερόμενα μέρη μπορούν να υποβάλουν σύντομη επεξηγηματική έκθεση, η οποία θα εξεταστεί από Επιτροπή Ελέγχου για το εύλογο της επιλεξιμότητας και την ευθυγράμμιση με τη στρατηγική του προγράμματος, αναδεικνύοντας σαφώς:
– την ανάγκη του κλάδου για ένα τέτοιο πρόγραμμα
– το όφελος για τους δικαιούχους και τον τομέα στο σύνολο
– τη συμβολή στην ανάπτυξη της περιφέρειας όπως και ορεινών ή μειονεκτικών περιοχών
Αναλυτικότερα, η έκθεση θα πρέπει να στοιχειοθετήσει το πώς τα προτεινόμενα προγράμματα:
Για την επιλογή των προς χρηματοδότηση προτάσεων θα ληφθεί υπόψη η δυνατότητα αντίστοιχης συγχρηματοδότησης από άλλες πηγές οι οποίες μπορεί να είναι ιδιωτικές (π.χ. διεπαγγελματική ένωση) ή δημόσιες (π.χ. περιφερειακές αρχές) ή άλλες πηγές για την επίτευξη συνεργειών μεταξύ διαφόρων φορέων του χώρου.
Η σύντομη επεξηγηματική έκθεση θα πρέπει να κατατεθεί βάσει συγκεκριμένης φόρμας συμμετοχής η οποία θα χρειαστεί να συμπληρωθεί και να αποσταλεί στο email [email protected] με ενδεικτικό τίτλο email “Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος για προγράμματα κατάρτισης». Μπορείτε να κατεβάσετε την σχετική φόρμα στον παρακάτω σύνδεσμο.
ΠΑΡΑΤΑΣΗ ΠΡΟΘΕΣΜΙΑΣ ΥΠΟΒΟΛΗΣ: Η προθεσμία για την πρώτη φάση αξιολόγησης, δηλαδή την υποβολή των σύντομων επεξηγηματικών εκθέσεων, πήρε παράταση λόγω των συνθηκών και είναι η 30η Απριλίου 2020.
Η διάρκεια του προτεινόμενου προγράμματος κατάρτισης / συμβουλευτικής δεν θα πρέπει να ξεπερνά τους 12 μήνες. Επιπλέον στο κείμενο θα πρέπει να υπάρχει αναφορά του κατ’ εκτίμηση αριθμού των συνολικά ωφελούμενων του προτεινόμενου εκπαιδευτικού προγράμματος. Η οικονομική συμμετοχή του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» δεν θα ξεπερνά τις 70.000€ κατά πρόταση και οποιαδήποτε περαιτέρω οικονομική συνεισφορά θα πρέπει να καλυφθεί από συμμετοχή άλλων εταίρων.
Δίνεται η δυνατότητα σε φορείς του χώρου (π.χ. ομάδες παραγωγών ή συλλογικά σχήματα) που αδυνατούν να δημιουργήσουν συμπράξεις συνεργασίας με εκπαιδευτικά ιδρύματα ή εταίρους για την υποβολή σχετικής πρότασης εκπαιδευτικού προγράμματος στο χώρο της αγροδιατροφής να απευθυνθούν στο πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» με στόχο να αποκτήσουν πρόσβαση στο υφιστάμενο δίκτυο συνεργατών του προγράμματος.
Δεύτερη φάση: Υποβολή αναλυτικής πρότασης βάσει συγκεκριμένης φόρμας
Μετά την αξιολόγηση της σύντομης επεξηγηματικής έκθεσης και εφόσον η πρότασή τους προκριθεί στη δεύτερη φάση, τα ενδιαφερόμενα μέρη θα πρέπει να υποβάλλουν αναλυτική πρόταση βάσει συγκεκριμένης φόρμας που θα τους δοθεί, η οποία θα περιλαμβάνει αναλυτική τεκμηρίωση, περιγραφή και προϋπολογισμούς. Η αναλυτική πρόταση θα πρέπει να υποβληθεί εντός συγκεκριμένου χρονικού διαστήματος, το οποίο δεν θα ξεπερνά τις 6 εβδομάδες.
Επιλέξιμοι φορείς
– Συλλογικά σχήματα, συνεταιρισμοί, ομάδες παραγωγών που ζητούν εκπαίδευση, τεχνική κατάρτιση, συμβουλευτική υποστήριξη στα μέλη ή στο προσωπικό τους
– Τοπικές αρχές (Δήμοι- Περιφέρειες) που θέλουν να παρέχουν εκπαιδευτικές υπηρεσίες σε ομάδες νέων που απασχολούνται στο χώρο της αγροδιατροφής
– Επιχειρηματικές ενώσεις ή συστάδες (clusters) εταιρειών και φορέων του χώρου που επιζητούν εκπαίδευση των μελών τους
– Πάροχοι εκπαιδευτικών υπηρεσιών όπως πανεπιστήμια και σχολές που μπορούν να δημιουργήσουν ένα πρόγραμμα που θα ανταποκρίνεται στις τεκμηριωμένες ανάγκες του κλάδου της αγροδιατροφής
Μη επιλέξιμοι φορείς
– Συμβουλευτικές εταιρείες δεν είναι επιλέξιμες
Προθεσμίες
Η προθεσμία για την πρώτη φάση αξιολόγησης, δηλαδή την υποβολή των σύντομων επεξηγηματικών εκθέσεων, πήρε παράταση και είναι η 30η Απριλίου 2020.
Η προθεσμία για τη δεύτερη φάση επιλογής θα ανακοινωθεί στους προκρινόμενους αιτούντες και δεν θα ξεπερνάει τις 6 εβδομάδες.
Χρήσιμες Ερωτήσεις και Απαντήσεις για τη δεύτερη φάση της αξιολόγησης
Οι φορείς των προτάσεων που έχουν περάσει στη δεύτερη φάση της αξιολόγησης, μπορούν να διαβάσουν χρήσιμες απαντήσεις και διευκρινήσεις, εδώ.
Πληροφορίες
Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινίσεις, παρακαλούμε επικοινωνήστε με τον κ. Δημήτρη Βολουδάκη, Υπεύθυνο Εκπαίδευσης & Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού στο email [email protected] ή/και στα τηλ 2130 994041/ 2310 471292.
Το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» ανέλαβε την πρωτοβουλία να εκπονήσει μελέτη για την εφοδιαστική αλυσίδα των αγροδιατροφικών προϊόντων (agrologistics) σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), το Κέντρο Ερευνών Πανεπιστημίου Πειραιώς (ΚΕΠΠ) και το Ινστιτούτο Λιμενικής Κατάρτισης ‘Εξάντας’.
Ο αυξημένος ανταγωνισμός, η ανάγκη για διαφοροποίηση των ελληνικών αγροτικών προϊόντων αλλά και οι υποχρεώσεις τήρησης προδιαγραφών υγιεινής και πιστοποίησης, απαιτούν την άμεση αναδιοργάνωση της εφοδιαστικής αλυσίδας του αγροτικού κλάδου στη χώρα μας, η οποία μπορεί να αποτελέσει μοχλό ανάπτυξης για τον πρωτογενή τομέα.
Ο στόχος της έρευνας είναι να εξετασθεί το τρέχον επίπεδο ανάπτυξης της εφοδιαστικής αλυσίδας του αγροδιατροφικού τομέα, οι προοπτικές ανάπτυξής του, καθώς και οι ανάγκες που υπάρχουν για εκπαίδευση και κατάρτιση στον τομέα.
Οι βασικοί τομείς που θα καλύψει η μελέτη είναι: η σχέση του δευτερογενούς και τριτογενούς τομέα με νευραλγικές εφοδιαστικές αλυσίδες, η μελέτη των δικτύων του κλάδου από τις εφοδιαστικές αλυσίδες βασικών προϊόντων μέχρι τα δίκτυα μεταφορών και την τεχνική υποδομή και η ζήτηση των προϊόντων σε εθνικό επίπεδο (λαμβάνοντας υπόψη και τις εξαγωγές). Παράλληλα θα διερευνηθούν οι ανάγκες εκπαίδευσης και τα κενά που υπάρχουν στην αγορά του κλάδου, και θα γίνουν προτάσεις συνέργειας φορέων για σύγχρονα προγράμματα κατάρτισης και εκπαίδευσης.
Στο πλαίσιο της μελέτης, θα εξεταστεί και η δυνατότητα ανάδειξης της πόλης της Θεσσαλονίκης ως εθνικό διαμετακομιστικό κέντρο αγροδιατροφικών προϊόντων (agrologistics hub) δεδομένης της γεωστρατηγικής της θέσης στο εμπόριο και τις εξαγωγές στα Βαλκάνια.
Σύμφωνα με την κ. Μαρία Μποϊλέ, Επιστημονικά Υπεύθυνη της μελέτης, Καθηγήτρια του Πανεπιστημίου Πειραιώς και Υπεύθυνη Τομέα του Ινστιτούτου Βιώσιμης Κινητικότητας και Δικτύων Μεταφορών (ΙΜΕΤ) του Εθνικού Κέντρου Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ), “η μελέτη αυτή θα αναδείξει τη σημασία και τις προοπτικές της αγροδιατροφικής εφοδιαστικής για τον σπουδαίο παραγωγικό και εξαγωγικό κλάδο της χώρας μας σε συνεργασία και με πρακτική συμβολή όλων των εμπλεκομένων φορέων και επαγγελματικών ομάδων.”
Η μελέτη, η οποία πρόκειται να θέσει το πλαίσιο και τις προϋποθέσεις για τον εκσυγχρονισμό όλων των κρίκων της εφοδιαστικής αλυσίδας, αναμένεται να ολοκληρωθεί στο τέλος του Ιουνίου 2020 και να αποτελέσει χρήσιμο εργαλείο για την ανάδειξη των ελληνικών αγροδιατροφικών προϊόντων στον διεθνή ανταγωνισμό.
Στο πλαίσιο της 28ης Agrotica στην οποία συμμετείχε το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά», γνώρισα την Θεοδώρα Χατζηλία, Co-Founder της εταιρείας New Food Product Development Institute, η οποία μου μίλησε για το «Νερό που σε απογειώνει», ένα προϊόν βασισμένο στη χρήση νέων καινοτόμων τεχνολογιών παραγωγής που στόχο έχει την ανάδειξη της σημασίας των προβιοτικών στην ανθρώπινη διατροφή.
Η Θοδώρα ζει και εργάζεται στην Θεσσαλονίκη και είναι απόφοιτη του Τμήματος Γεωπονίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης όπου τώρα εκπονεί και το μεταπτυχιακό της δίπλωμα πάνω στην Επιστήμη των Τροφίμων και τη Διατροφή. Μαζί με τον πατέρα της, Νικόλαο Χατζηλία ο οποίος είναι χημικός μηχανικός και καθηγητής στην Αμερικάνικη Γεωργική σχολή, δημιούργησαν πριν κάποια χρόνια την εταιρία New Food Product Development Institute, η οποία εξειδικεύεται, μεταξύ άλλων, στην ανάπτυξη και τον σχεδιασμό νέων προϊόντων τροφίμων, τον σχεδιασμό και την βελτίωση των γραμμών παραγωγής αλλά και την εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην παραγωγική διαδικασία.
Η New Food Product Development Institute, κατάφερε να περάσει στην φάση των bootcamps του διαγωνισμού Trophy-Τροφή Challenge που διοργάνωσε το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά», παρουσιάζοντας το «Νερό που σε απογειώνει», ένα φυσικό ποτό το οποίο παράγεται από τη ζύμωση ομάδας προβιοτικών μικροοργανισμών και περιέχει ίζημα καθώς και ανθρακικό ενώ είναι εμπλουτισμένο με ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, χρησιμοποιώντας μια νέα τεχνολογία που ονομάζεται infusion. «Ο καταναλωτής πλέον ενημερώνεται και διαβάζει, ζητάει ολοένα και περισσότερα λειτουργικά τρόφιμα και ποτά δηλαδή στρέφεται στα φυσικά ή εμπλουτισμένα τρόφιμα που έχουν συγκεκριμένες ευεργετικές επιδράσεις σε μία ή περισσότερες παραμέτρους υγείας. Η ευαισθητοποίηση στην υγειά και οι διαταραχές του εντέρου έχουν αναδείξει τα πλεονεκτήματα προβιοτικών τροφίμων. Το δικό μας προϊόν αποτελεί εναλλακτική πρόταση στους καταναλωτές που μέχρι σήμερα κύρια πηγή αυτών ήταν τα γαλακτοκομικά προϊόντα», μου είπε η Θεοδώρα.
Ταυτόχρονα, το «Νερό που σε απογειώνει» βγαίνει σε πολλές και διαφορετικές γεύσεις, όπως αγγούρι αλλά και λεμόνι ή ginger, για τις οποίες είχα την ευκαιρία να μάθω μέσα από την παρουσίαση τους στο περίπτερο του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» στην 28η Agrotica που πραγματοποιήθηκε στην ΔΕΘ στη Θεσσαλονίκη. Το προϊόν τους κυκλοφορεί ήδη στην αγορά σε συνεργασία με εταιρείες και βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στο χώρο των κεφίρ αλλά και βιομηχανίες τροφίμων.
Στόχος τους είναι να παράξουν και άλλα προϊόντα σε συνεργασία με εταιρείες τροφίμων μέσα στο έτος. Όπως ανέφερε και η Θεοδώρα «Θεωρώ ότι τα τρόφιμα είναι ένας κλάδος πολλά υποσχόμενος που έχει να δώσει πολλά σε όσους αποφασίσουν να απασχοληθούν σε αυτόν. Για εμένα είναι εντυπωσιακό πως όλα βασίζονται πάνω στη χημεία, ένας χημικός δεσμός να αλλάξει, μπορούν να αλλάξουν όλα. Και αυτό γίνεται εθισμός!».
Τα σχέδια τους για το μέλλον είναι να μπορέσουν να δικτυωθούν ακόμη περισσότερο και να συνεργαστούν με άλλες βιομηχανίες τροφίμων καθώς όπως λέει και η Co-Founder της εταιρείας «Πιστεύουμε ιδιαίτερα στη δύναμη των συνεργασιών, διότι για να παραχθεί ένα προϊόν χρειάζεται πολύ δουλειά και πολλούς ανθρώπους από διαφορετικά πεδία».
Από τη συμμετοχή τους στο Trophy-Τροφή Challenge, έχουν κρατήσει όμορφες στιγμές και εμπειρίες. «Ήταν μια μεγάλη εμπειρία που μας βοήθησε με την δικτύωση, την συνάντηση με άλλους νέους και νέες που έχουν κάτι να δείξουν, που έχουν κάτι να επιδείξουν με το οποίο έχουν ασχοληθεί, εργαστεί και έχουν βάλει ψυχή και ενέργεια. Το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» είναι σίγουρα πρωτοποριακό και στοχευμένο στην αγροδιατροφή, είναι καινοτόμο για την ελληνική πραγματικότητα» μου είπε η Θεοδώρα. Μου ανέφερε ακόμη πως έχει κάνει αίτηση συμμετοχής στο νέο πρόγραμμα «Regeneration» που σχεδιάζει το «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» και με ενθουσιασμό μου είπε πως «Νομίζω το ReGeneration είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένας νέος επιχειρηματίας ώστε να απασχοληθεί πάνω στον κλάδο της αγροδιατροφής. Ελπίζω να μπορέσω να συμμετάσχω και ανυπομονώ για αυτό!».
Το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» παρακολουθεί στενά τις εξελίξεις περί του ιού COVID-19 (κορoνοϊός) και έχει ενημερώσει όλους τους συνεργάτες, εκπαιδευτές και ωφελούμενους του προγράμματος ώστε να επιδεικνύουν την προσήκουσα επιμέλεια αναφορικά με την τήρηση των κανόνων υγιεινής, την ασφαλή ενημέρωση και την ψύχραιμη πρόληψη.
Ειδικότερα, συστήνεται η προσεκτική ανάγνωση και εφαρμογή των τιθέμενων οδηγιών/μέτρων πρόληψης από τα αρμόδια κρατικά όργανα:
Η ομάδα του Προγράμματος θα σας κρατάει ενήμερους αναφορικά με την όποια τυχόν επίδραση της κατάστασης του εν λόγω ιού στην εκτέλεση των δράσεων του Προγράμματος.
Ξεκινούν οι αιτήσεις για τη συμμετοχή στο πρόγραμμα κατάρτισης «Έξυπνες τεχνολογίες Γεωργικής Παραγωγής», το οποίο υλοποιείται στο Μαραθώνα, στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος «Ευφυής γεωργία: νέες τεχνολογίες για βιώσιμες καλλιέργειες», που σχεδιάζεται και υλοποιείται από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, με την επιστημονική καθοδήγηση πλειάδας έμπειρων καθηγητών του Πανεπιστημίου.
Το πρόγραμμα κατάρτισης «Έξυπνα Συστήματα Γεωργικής Παραγωγής», παρέχει εκπαίδευση σχετικά με την παραγωγή αγροτικών προϊόντων σε ελεγχόμενες συνθήκες (θερμοκήπια, υδροπονικές καλλιέργειες) καθώς και την εφαρμογή τεχνολογιών γεωργίας ακριβείας σε καλλιέργειες, σε συνολικά 360 νέους (σε 6 κύκλους, 60 ωφελούμενοι/κύκλο) οι οποίοι θα εκπαιδευτούν και θα ενημερωθούν για όλες τις εξελίξεις του τομέα, από έμπειρους εκπαιδευτές επικεφαλείς των οποίων είναι οι Θωμάς Μπαρτζάνας και Σπύρος Φουντάς αναπληρωτές καθηγητές, με μεγάλη εμπειρία χρόνων στην εκπαίδευση σε θέματα θερμοκηπιακών καλλιεργειών και τεχνολογιών γεωργίας ακριβείας.
Το πρόγραμμα κατάρτισης θα πραγματοποιηθεί στον Μαραθώνα και διαρκεί 80 ώρες, εκ των οποίων οι 40 ώρες είναι θεωρία και οι 40 ώρες είναι πρακτική άσκηση στον αγρό ενώ στο τέλος του προγράμματος, δίνεται Βεβαίωση Παρακολούθησης.
Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλουν την αίτηση τους από τη Δευτέρα 3 Μαρτίου έως και την Τετάρτη 11 Μαρτίου.
Σκοπός του προγράμματος είναι να δώσει την ευκαιρία σε νέους και νέους αγρότες να δραστηριοποιηθούν επιχειρηματικά στον τομέα των έξυπνων συστημάτων γεωργικής παραγωγής, συμβάλλοντας έτσι στη βιωσιμότητα της υπαίθρου, στην ενσωμάτωση σύγχρονων τεχνολογιών στην παραγωγή αγροτικών προϊόντων, στην αντιμετώπιση των δυσμενών επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής με την παραγωγή προϊόντων σε ελεγχόμενες συνθήκες. Σκοπός του προγράμματος είναι η ανάπτυξη δεξιοτήτων και γνώσεων που οι συμμετέχοντες θα μπορούν είτε να φέρουν πίσω στο αγρόκτημα / θερμοκήπιο που εργάζονται ενσωματώνοντας τα στην παραγωγική τους διαδικασία, είτε να τις χρησιμοποιήσουν για να ιδρύσουν δική τους επιχείρηση.
Ταυτόχρονα, στόχο έχει να υποστηρίξει την ενίσχυση της παρουσίας θερμοκηπιακών προϊόντων και καλλιεργειών υψηλής προστιθέμενης αξίας τόσο στην εγχώρια αγορά αλλά και διεθνώς.
Η ελληνική μυθολογία λέει πως στο όρος Όθρυς, είχαν οχυρωθεί οι τιτάνες κατά τη διάρκεια της μεγάλης τιτανομαχίας με τους θεούς του Ολύμπου και από εκεί, εξαγριωμένοι εξαπέλυαν τεράστιους βράχους προς τον Όλυμπο. Εκτός από αφορμή για μύθους και ιστορίες όμως, το όρος Όθρυς έχει υπάρξει και συνεχίζει να υπάρχει πηγή φυσικού πλούτου, καθώς στις κορυφές του ευδοκιμεί ένα εξαιρετικής ποιότητας τσάι βουνού.
Συνάντησα τον Κωνσταντίνο Δαμιανό και τον Χρήστο Μυλωνά, μέλη της ομάδας Othrys Herbs και μου μίλησαν για την αγάπη τους για τα αρωματικά φυτά αλλά και πιο συγκεκριμένα για το τσάι του βουνού, ενώ ταυτόχρονα μου εξήγησαν πως κατέληξαν να δημιουργούν τσάι σε κάψουλες τύπου Nespresso.
O Κωνσταντίνος και ο Χρήστος κατάγονται από το ίδιο μέρος, την περιοχή του Αλμυρού στη Μαγνησία, κάτω από την σκιά του όρους Όθρυς το οποίο βρίσκεται ανάμεσα στους Νομούς Μαγνησίας και Φθιώτιδας και οριοθετεί τη Θεσσαλία και τη βόρεια Στερεά Ελλάδα. Έτσι, μόλις το πρόγραμμα «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά» ανακοίνωσε πως θα πραγματοποιήσει σεμινάρια κατάρτισης πάνω στα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά στην περιοχή του Αλμυρού, αποφάσισαν και οι δύο να δηλώσουν συμμετοχή χωρίς δεύτερη σκέψη.
Ο Κωνσταντίνος είναι αγρότης και μηχανολόγος μηχανικός και ασχολούταν πάντα με τα αρωματικά φυτά, όμως παρόλα αυτά, ένιωθε πως του έλειπε το θεωρητικό υπόβαθρο και ήθελε να αποκτήσει περισσότερες γνώσεις, για αυτό και αποφάσισε να συμμετάσχει στο πρόγραμμα κατάρτισης πάνω στα αρωματικά φυτά. «Θυμάμαι πως από τα παιδικά μου ακόμη χρόνια, τα καλοκαίρια έκανα συλλογή άγριων αυτοφυών αρωματικών φυτών, από τότε ήθελα να ασχοληθώ. Όμως λόγω μη εξειδίκευσης, δεν ήξερα πως να το κάνω σωστά. Εκεί ήρθε το πρόγραμμα και πλέον μπορώ να πω πως νιώθω ότι απέκτησα τις γνώσεις που ήθελα!», δήλωσε φανερά ευχαριστημένος ο Κωνσταντίνος.
Ο Χρήστος από την άλλη, έχει σπουδάσει γεωπόνος και ασχολούταν επαγγελματικά από πριν με τα αρωματικά φυτά. Όμως και εκείνος, ένιωθε πως ήθελε να επικεντρώσει και να εξελίξει τις γνώσεις του στον τομέα, καθώς όπως λέει δεν υπήρχε εξειδίκευση στο πανεπιστήμιο πάνω στον τομέα των αρωματικών φυτών. Και εκείνος βέβαια, χαρακτηρίζεται από την έντονη αγάπη του για τον κόσμο των αρωματικών φυτών, η οποία δεν είναι τυχαία, αφού η οικογένεια του Χρήστου έχει ιστορία και παράδοση ενασχόλησης με τα αρωματικά φυτά, με τους παππούδες, τους γονείς του και πλέον και τον ίδιον, να επενδύουν σε αυτά.
Τι είναι όμως το τσάι σε κάψουλες το οποίο εμπνεύστηκε η Ομάδα του Αλμυρού, στο πλαίσιο των σεμιναρίων κατάρτισης του προγράμματος «Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά»; Είναι ένα καινοτόμο προϊόν, το οποίο χρησιμοποιεί κάψουλες συμβατές με μηχανές δημιουργίας Nespresso οι οποίες εμπεριέχουν μίγματα από αρωματικά φυτά. Η κύρια ποικιλία που χρησιμοποιούν ονομάζεται ραϊζέρι ή απλά τσάι του βουνού, ενώ χρησιμοποιούν και ποικιλίες όπως το χαμομήλι, το φασκόμηλο και η μέντα, όλα μαζεμένα από το μυθικό βουνό των τιτάνων.
«Ένα απόγευμα, αφού τελειώσαμε την εκπαίδευση, καθίσαμε σαν ομάδα και είπαμε πως θέλουμε να κάνουμε κάτι καινοτόμο, κάτι διαφορετικό. Έτσι, μετά από brainstorming και συζήτηση, προέκυψε η ιδέα της δημιουργίας τσαγιού με τυποποίηση nespresso, ώστε να είναι συμβατό με τις σχετικές μηχανές» λέει ο Χρήστος. «Στο τέλος του σεμιναρίου, έπρεπε να υλοποιήσουμε μια εργασία, ένα project, στο οποίο ο καθένας είχε προτείνει την επιχειρηματική του ιδέα. Καταλήξαμε ως ομάδα στην ιδέα του τσαγιού σε κάψουλες και αρχίσαμε σταδιακά να το δουλεύουμε», προσθέτει ο Κων/νος.
Η ιδέα ακολουθεί την γενικότερη φιλοσοφία του καφέ σε κάψουλες έχοντας ως στόχο την ευκολότερη και γρηγορότερη δημιουργία ενός ροφήματος, το οποίο βέβαια στην περίπτωση του Othrys Herbs, δεν είναι μόνο πολύ γευστικό αλλά είναι και ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία.
Η ομάδα του Αλμυρού όμως, ενδιαφέρεται ταυτόχρονα να αφήσει και το μικρότερο δυνατό ανθρακικό αποτύπωμα μέσα από την παραγωγή του προϊόντος της. Έτσι, αν και τώρα χρησιμοποιούν τις τυποποιημένες κάψουλες καθώς το προϊόν τους βρίσκεται ακόμη σε πιλοτική φάση, έχουν σχεδιάσει τη δημιουργία χάρτινης κάψουλας -αντί για την πλαστική που χρησιμοποιείται στο εμπόριο- η οποία είναι βιοδιασπώμενη. «Σε αντίθεση με τον καφέ, ο οποίος πρέπει να μπαίνει σε προστατευμένο περιβάλλον για να μην χάνει τα αρώματά του μετά την άλεση του, εμείς δεν αντιμετωπίζουμε τέτοιο πρόβλημα καθώς το προϊόν μας είναι ήδη αποξηραμένο. Επομένως, δεν χρειαζόμαστε στεγανότητα στη συσκευασία. Αυτό μας επιτρέπει να χρησιμοποιήσουμε χάρτινη, η οποία αφενός έχει μικρότερο κόστος και αφετέρου έχει μικρότερο ανθρακικό αποτύπωμα, συμβάλλοντας έτσι στην προστασία του περιβάλλοντος», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Κωνσταντίνος. Οι συσκευασίες και τα εικαστικά που έχουν δημιουργήσει αντανακλούν τον χαρακτήρα του προϊόντος καθώς τα χρώματα είναι γήινα και οι γραμμές λιτές, παραπέμποντας στη φύση. Μάλιστα, ο Χρήστος, δημιούργησε και τον λογότυπο που θα χρησιμοποιήσουν, όπου φαίνεται το όρος Όθρυς, σήμα κατατεθέν της ομάδας τους.
Τα βήματα τους είναι σταθερά καθώς μόλις καταλήξουν με την επιλογή των καλύτερων μιγμάτων και στη συνέχεια την τοποθέτηση τους σε χάρτινες βιοδιασπώμενες κάψουλες, σκοπός τους είναι να επεκταθούν και σε άλλες αγορές, εκτός της ελληνικής. «Θα θέλαμε να στοχεύσουμε για παράδειγμα στην αγορά της Ρωσίας, γιατί ως χώρα έχουν στην κουλτούρα τους τα ροφήματα και όχι τόσο τον καφέ αλλά δεν έχουν προϊόντα, δεν παράγουν» λέει ο Κων/νος.
Ενώ συνεχίζει λέγοντας ότι «Η ανταπόκριση από τον κόσμο μέχρι τώρα είναι θα μπορούσα να πω, εντυπωσιακή. Σίγουρα είναι πάντως πολύ παραπάνω από τις δικές μου προσδοκίες!». «Εγώ στην αρχή ήμουν διστακτικός, μπορώ να παραδεχτώ. Αλλά στην πορεία, το δοκίμασα και μου άρεσε πολύ. Τόσο σαν ιδέα όσο και σαν αποτέλεσμα», πρόσθεσε ο Χρήστος.
Και οι δύο, τόνισαν την μεγάλη σημασία που έχει για εκείνους η συμμετοχή τους στο πρόγραμμα κατάρτισης πάνω στα αρωματικά φυτά καθώς και το γεγονός ότι πραγματοποιήθηκαν στον Αλμυρό, όπως λέει και ο Κωνσταντίνος «Ήταν πραγματικά μεγάλη υπόθεση ότι έγιναν στον τόπο μας. Μπορέσαμε να παρακολουθήσουμε και δεν χρειάστηκε να αφήσουμε τίποτα πίσω!» Και πρόσθεσε πως «Οι βιοτεχνικές γνώσεις που απέκτησα μέσα από το πρόγραμμα ήταν πάρα πολύ σημαντικές. Τα μαθήματα είχαν ροή και το επίπεδο των εκπαιδευτών ήταν πάρα πολύ ψηλό. Για μένα ήταν θεμελιώδεις οι γνώσεις που έλαβα, όλα αυτά τα βλέπω κάθε μέρα στη δουλειά μου και βελτιώνομαι».
Το Κοινό Κέντρο Ερευνών της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Joint Research Center) σε συνεργασία με τη Γενική Διεύθυνση Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης (DG AGRI) διοργανώνουν το πρόγραμμα “Οι αγρότες του μέλλοντος” (Farmers of the Future) με στόχο να οραματιστούν το μέλλον της γεωργίας.
Στη δεύτερη φάση του έργου αυτού, πραγματοποιούνται από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο του 2020, συναντήσεις και workshops σε διάφορες χώρες της Ευρώπης (Πολωνία, Γαλλία, Σουηδία, Εσθονία, Ισπανία κλπ ) προκειμένου οι εκπρόσωποι της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να συζητήσουν με νέους αγρότες και τοπικά δίκτυα τις προκλήσεις και τις ελπίδες για το μέλλον των νέων γεωργών.
Στην Ελλάδα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επέλεξε ως συνδιοργανωτή το πρόγραμμα “Νέα Γεωργία για τη Νέα Γενιά” το οποίο υλοποιείται μέσω της αποκλειστικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος, υπό την καθοδήγηση του Πανεπιστημίου Rutgers και σε συνεργασία με την Αμερικανική Γεωργική Σχολή και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Η κλειστή συνάντηση εργασίας, θα λάβει χώρα την Πέμπτη 12 Μαρτίου (11.00 π.μ. – 15.00 μ.μ.) στα γραφεία του προγράμματος (Ι.Κρανιδιώτη 2, Κτίριο Λάμδα, Θέρμη, 57001, Θεσσαλονίκη) με προσκεκλημένους 15 νέους αγρότες και παραγωγούς.
ΠΡΟΫΠΟΘΕΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ
Οι συμμετέχοντες πρέπει να είναι:
Εάν ενδιαφέρεστε να συμμετέχετε στη συνάντηση, μπορείτε να κάνετε την αίτησή σας μέχρι τις 23 Φεβρουαρίου.
Περιορισμένος αριθμός θέσεων. Το workshop θα διεξαχθεί στα αγγλικά.
